香香卤肉饭烹饪方法窍门 如何做香香卤肉饭才好吃

用料  

香香卤肉饭的做法  

1. 五花肉洗干净擦干水分，切成小丁。

2. 香菇切粒

3. 洋葱切粒

4. 先炸洋葱，中小火不停翻转，洋葱粒微焦就可以了（超级香）

5. 五花肉冷水下锅，撇净浮沫，水开捞出。浮沫撇干净水可以留着之后加入。

6. 锅里炸洋葱粒的油放入五花肉煸炒，炒到微黄放入香菇粒，继续炒，再放入炸的洋葱粒。放入生抽老抽。

7. 添上水末过肉可以多来一点水，放入八角桂皮小葱两颗冰糖。放入白水蛋。大火烧开转中小火炖30-40分钟就可以。（随时观察，汤汁比较粘稠了就差不多了，避免糊锅。不粘锅的话不会糊锅）

8. 烫好蔬菜摆盘就好啦。