家庭版酱香卤牛肉做法 食材 步骤

用料  

家庭版酱香卤牛肉的做法  

1. 1.把牛肉浸泡三小时，让血水溢出。

2. 2.牛肉切块，葱 姜 料酒 小葱 花椒均匀涂抹在牛肉上，用肉来回抓几下。腌制半小时

3. 3.冷水将牛肉下锅，大火煮开，撇去浮末，除水20分钟

4. 4.炒糖稀 加入八角 桂皮 草果 香叶小火慢炖40分钟（也可放入高压锅直接按牛蹄筋键）

5. 5.放在锅里浸泡一夜，等着品尝就好啦

小贴士

腌制牛肉时，用牙签在牛肉上扎一些小孔，更容易入味儿。