时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份
用料
主料 | |
去骨鸡腿 | 4只 |
普通面粉(中筋) | 20g |
红薯淀粉 | 100g |
中号鸡蛋 | 1个 |
腌制鸡肉用料 | |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | 1g |
牛奶 | 100g |
辣酱调料 | |
糖 | 15g |
蒜末 | 20g |
韩式辣酱 | 50g |
番茄酱 | 30g |
清水 | 50g |
在家吃韩式炸鸡的做法
鸡肉用牛奶+盐+胡椒粉腌制30分钟后,将牛奶控出去。
把辣酱调料的所有原料混合。
鸡蛋和面粉加入到已经腌制好的鸡腿上抓匀,将淀粉倒入密封袋,把鸡块放进去和淀粉混合。
油温6成热的时候,将鸡肉放进去炸到金黄色捞出。辣酱料,倒入锅里,快速翻炒,均匀后,将炸好的鸡块拌匀就可以了。最后撒上芝麻就可以开吃了。
小贴士
1、油温不要太高,大约6成热下锅,判断标准是,把筷子放在油锅里,筷子头快速冒泡就是6-7成热了。
2、如果不喜欢番茄酱,可以适当减少一勺,但是不能完全没有。
3炸鸡搭配碳酸饮料或者啤酒都是很好的选择。
4喜欢吃辣的,可以最后再撒辣椒粉。
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