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老公在家的时候都是他做饭、洗碗...北方男人粗犷,能够瞎搞出吃的已经不容易了,这个菜的重点是很有爱。我喜欢这个味道,就想把它记录下来,老公在外工作繁忙的时候,想念这个味道,就可以煮给自己吃啦。此食谱来自老公的口述。
用料
为爱下厨-红烧排骨(无酱油版)的做法
猪肋排切成小段后,烧开水过掉一遍血水。
红辣椒去籽切丝,大蒜切碎,香菜切碎备用。
锅烧热放入适量油烧至七成热,红糖熬化,倒入排骨炸片刻,主要以上色为主
捞出控油备用。
锅底留油放入辣椒,大蒜爆香。
再倒入排骨翻炒均匀,加入盐调味。
再倒入500克开水,熬至汤汁快收干,放入适量鸡精调味。
最后装盘,撒上香菜即可。