疫情时期产生的美食达人~大家有没有感觉这20几天把几十年的饭都煮完了……在烹饪过程中追求简单美味健康的美食,毕竟我们都不是专业滴。
用料
排骨 | 750克 |
李锦记叉烧酱 | 100克 |
老抽 | 1小勺(上色用,可不加) |
樱桃 | 100克 |
油 | 2勺 |
姜片 | 10片 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
网红版樱桃红烧排骨(懒人版无油烟)的做法
新鲜排骨切成8厘米长一段,清洗干净后泡水1小时,沥干水份备用。
把排骨和叉烧酱装入保鲜袋,在保鲜袋里给排骨SPA,密封好放冰箱冷藏2小时。(没有保鲜袋用大碗也可以,用保鲜袋主要是避免洗碗和放冰箱方便)
高压锅不沾底把油、姜片、洋葱切大块、腌制好的排骨依次放下,按20分钟就可以了。
这个时候可以把樱桃去核,留6颗完整的装饰用。
排骨煮好后,里面的姜片和洋葱不要。换个锅把樱桃和老抽放下去大火收汁即可。放上香葱和香菜增加香气。颜色层次也很丰富😯