看过很多网络红烧肉，不知道是博主们水平高，还是本人水平太差，总之肉是会粘锅的，市面上健康的不粘锅不多，这里我们说普通铁锅，并且誰都会做的方式，本人已经教会了几位从不沾锅的朋友，好了正题开始
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 八角 | 3只 |
| 桂皮 | 一块 |
| 老冰糖 | 20克 |
| 盐 | 若干 |
| 蒸鱼豉油（生抽） | 2汤匙 |
| 老抽（六月鲜） | 2汤匙 |
| 大蒜头 | 4-5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
人人会做傻瓜无油烟版红烧肉的做法
洗净 焯水
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配料 葱姜 八角 桂皮 少量辣椒丝
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配料 料酒1/3碗 生抽老抽2:1 1/3碗
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冰糖
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冷锅冷油 下肉葱姜 翻炒几下
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开大火不停翻炒 3-5分钟
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下料酒
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炒到微干
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下酱油
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炒到些许上色
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倒入清水（最好开水）
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下料 八角桂皮冰糖
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大火烧开
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小火炖煮 半个小时以上 喜欢烂可以多煮
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大火收汁
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熬到见泡不见水 汤汁浓稠 关火继续翻炒几下
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装盘
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