【步骤图】无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅食谱大全和做法

儿子一岁以后，我偶尔会做鸡翅给他们，特别爱吃。儿童酱油是噱头，所以我红烧的时候不用酱油。

用料  

无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法  

1. 鸡翅清洗干净，剪开两头连着骨头的筋，从切口比较大的一头向下慢慢剥离，两根鸡翅骨可以分别取出，要有耐心；

2. 鸡翅去掉骨头后，用柠檬或生姜腌制20分钟；

3. 土豆和胡萝卜切长条，土豆条比胡萝卜条粗一些，因为土豆更容易煮烂。将土豆条和胡萝卜条塞进鸡翅中；

4. 不粘锅倒少量油，放冰糖小火炒出焦糖色，一定要耐心等有焦糖色，不然只有甜味儿而且不能给鸡翅上色；

5. 放鸡翅煎至两面上色；

6. 加开水漫过鸡翅，盖上锅盖，中火焖；

7. 待汤汁剩一半时加少许盐调味，继续焖煮；

8. 像上图这样就好了，留一点汁子可以浇在米饭上，很香；
   可以水煮几块西兰花当配菜，淋上鸡翅的汁子非常好吃呢。