不小心把这个菜谱删掉了,不得不再写一遍!
用料
香肠 | 20根 |
高筋面粉 | 600克 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
酵母 | 5克 |
香肠面包卷(小美机版)的做法
40克糖,200克牛奶,5克酵母入主锅,37度/3分钟/速度1拌匀。
再加入600克面粉,2个鸡蛋,揉面2分钟。
再加入60克黄油(懒人可不软化黄油),揉面4分钟,再揉面4分钟至出膜。面团出主锅,待面团松弛后(约20分钟或半小时)均分成20等份。按上图所示手法包裹好香肠。以上手法来自这里:
大概2小时后,待发好的面包卷发至2被大小,表面刷上全蛋液,撒上芝麻。入烤箱,180度10分钟。上下前后调动烤盘,再烤10分钟,出烤箱。
趁热享用!