【步骤图】热狗肠面包（小美版）食谱大全和做法

这个面包的配方，还做了各种花式面包。例如肉松，芝士培根，椰蓉等等。
感觉这个配方很万能，就介绍给大家

用料  

热狗肠面包（小美版）的做法  

1. 首先做种面部分，将所有种面材料倒入一个容器中，搅拌至没有干粉的状态当中发酵二至三倍大，如果当天不使用，也可以室温发酵一小时，然后放入冰箱冷藏一晚使用。种面最多可以保留三天

2. 将除黄油和盐以外的所有材料倒入主锅中，先放液体再放粉类。以30秒/速度由小勺至3，搅拌均匀。

3. 放入已经发酵好的种面，再转揉面模式4分钟。

4. 加入黄油，揉面两分钟

5. 加入盐，揉面1分钟

6. 取出面团，26--28度发酵一小时，面团发至1.5--2倍大小。

7. 取出面团平均分成8份。松弛20分钟。

8. 轻拍面团成一个小饼的形状，放入模具，中间摆上准备好的香肠。

9. 烤箱底部放一大碗开水，将整形好的面包放进去二次醒发。大约45分钟左右

10. 烤箱预热上下火190度10分钟。预热的同时，在面包上面挤上番茄酱，再挤上美乃滋，最后撒上马苏里拉 芝士。

11. 放入二次发酵后的面包，烤箱调回180度，20分钟，美美的面包就出炉了。

小贴士

各家烤箱温度略有差异，建议大家根据自己家的烤箱情况整。