香肠卷面包烹饪方法窍门 如何做香肠卷面包才好吃

这个配方做了9个香肠卷面包，每个挤子63克左右。

用料  

香肠卷面包的做法  

1. 准备材料

2. 1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
   2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)
   3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

3. 均等分成9份，每份63克左右。
   
   盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4. 取一个挤子，擀成三角形形状。
   
   下面加入香肠，由下往上卷起来。

5. 如图👆

6. 烤箱内放一碗热水，二次醒发60-90小时。

7. 刷上蛋黄液，挤上沙拉酱，撒上白芝麻装饰。

8. 烤箱175度预热10分钟，175度烤18分钟。

9. 奶香味十足^_^

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。