五星级酒店的面包配方。如果有中种也可以加一些，我嫌麻烦加了汤种，也挺软乎的。
汤种：高筋粉25克 水100。搅匀放在电磁炉上小火边搅边加热至糊状
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 白糖 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 酵母 | 10克 |
| 冰水 | 250克 |
| 黄油 | 100克 |
香肠小面包的做法
把除了黄油外 所有材料倒入厨师机搅至八分筋（能拉开膜，但还不是很薄）
![香肠小面包的做法步骤图，香肠小面包怎么做好吃 第2张]( "香肠小面包的做法步骤图，香肠小面包怎么做好吃 第2张")
加入黄油，打至手套膜
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刷上油，盖上保鲜膜，静至20分钟。小面包可以做35克一个，做起来两口一个小巧可爱。
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用擀面杖擀开长条形，翻面，下方用手指压薄，去一截香肠放在上方，卷起来
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放在烤盘上，放进烤箱发酵
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发好的面包挤上一层沙拉酱，190度第三层 烤10分钟左右上色即可
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面包馅可以换成自己喜欢的
![香肠小面包的做法步骤图，香肠小面包怎么做好吃 第8张]( "香肠小面包的做法步骤图，香肠小面包怎么做好吃 第8张")
小贴士
一定要冰水，在一个打好的面团可以分好团冷藏过夜，在做起来口感更香软