做了18个的量
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 295克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑胡椒碎 | 2克 |
培根芝士碱水球的做法
加入除了黄油的所有材料，面团打光滑后加黄油。
![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打完面醒20分钟，这个时候炒培根和剪芝士
![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
包馅儿，表面喷水温暖的地方发酵40分钟
![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
碱水：水1000克，烘焙碱30克。
碱水泡30秒，一定要戴手套哦！
泡完碱水面团顶部剪十字。![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
风炉，180度13分钟
![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切面～
![培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "培根芝士碱水球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
培根芝士碱水球做法 食材 步骤
烹调艺
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