【步骤图】爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）食谱大全和做法

大夏天的制作真是爽歪歪！
材料么材料也不足
能做成也是可以的了～

用料  

爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法  

1. 过筛低粉，可可粉混合

2. 植物油在微波炉高火🔥2分钟

3. 将烫油倒入粉类中z字法拌匀

4. 因为是可可粉怕苦就加了糖，你也可以不加
   然后加入水（牛奶）z字法拌匀，我要做了发现没牛奶了只能以水代替（但味道也不差）

5. 倒入蛋黄z字法拌匀
   待用

6. 分次加入糖粉（我的糖粉不够了就加了细砂糖。甜点就多放点糖，我就放了很多很甜）蛋白打到湿性发泡（不干不湿就可以了）

7. 取一半蛋白放入面糊中翻拌均匀

8. 之后拌匀的倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

9. （看上去有点😁😂拍的时候只是没倒完而已）倒入一半再切点巧克力放入再倒入剩下的一半

10. 烤箱预热
    烤盘里放上冷水在把模具放入烤盘内（水浴法）
    每个烤箱都有自己的脾气
    我的150°  中下层  60分钟

11. 爆浆的有点少看来得多放点巧克力了（你们自己看着办吧哈哈哈）

12. 最先做的是这个原味古早蛋糕很成功
    因为第一次制作没拍下过程，以后有时间制作再发
    

小贴士

烤的有点湿润（拍拍听到沙沙的声音）
想烤干点可以提高温度，时间
喜欢就收藏反正也不要钱