用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 花生油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 57克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 巧克力 | 10克 |
| 纯牛奶 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 巧克力豆 | 10克 |
巧克力古早味蛋糕.的做法
把蛋黄和蛋清分离。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第2张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第2张")
混合面粉和可可粉，一起过筛，切碎巧克力。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第3张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第3张")
花生油加热至微微有点纹路，约75度，倒入过筛好的粉类伴匀。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第4张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第4张")
加入巧克力到融化。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第5张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄伴匀。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第6张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第6张")
加入牛奶伴匀。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第7张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第7张")
搅拌至无颗粒状即可。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第8张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第8张")
加入3/1的细沙糖。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第9张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第9张")
再次加入2/1的细沙糖。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第10张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第10张")
把剩下的细沙糖全加入进去。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第11张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第11张")
打发至出现尖勾。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第12张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第12张")
加入3/1的蛋白放入巧克力酱中搅拌无白色。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第13张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第13张")
再把巧克力酱放入剩下的3/2中。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第14张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第14张")
倒入模具中，并撒上巧克力豆。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第15张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第15张")
上下火150度左右。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第16张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第16张")
一个巧克力古早味蛋糕就完成了。
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第17张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第17张")
你也式式吧!
![巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第18张]( "巧克力古早味蛋糕.的做法步骤图 第18张")
