奶油酥饼条烹饪方法窍门 如何做奶油酥饼条才好吃

源自苏格兰的点心，《果子学校》的方子。

这个方子加了杏仁粉，口感细腻，且非常提味～！

按照菜谱的用料可以做厚约1CM，8*3CM的长方形10个

用料  

奶油酥饼条的做法  

1. 黄油室温软化。

2. 将已经称好的低粉与杏仁粉混合过筛（可选择加入可可粉制作可可味）

3. 将软化好的黄油打发然后加入糖粉、少许盐。慢慢仔细搅拌。

4. 把过筛好的低粉和杏仁粉倒入打发完毕的黄油中，用刮板均匀混合光滑。

5. 混合好的面团整形成方形，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少1个小时

6. 取出面团后放置在裁好的烘培纸上，擀出厚大约1CM，18CM长宽的正方形，（四边可以用刀去掉多余的部分裁切整齐)

7. 再对切成为2个宽8CM的长方形面团。

8. 每一块面团的中间压出一条凹槽，如菜谱图所示再分成5等份。

9. 用牙签在每一块饼干块上戳6个洞，这也是空气洞。

10. 烤箱预热170度，上下火 中层 烤25分钟即可

11. 附书上成品图。（很没节操的传点书上的步骤图~~）

小贴士

必须时，可以视情况加入干粉调准面团硬软度哦~
喜欢可可味的，可以额外添加10g可可粉拌入面粉再一起混合成面团。