蒸石斑鱼片烹饪方法窍门 如何做蒸石斑鱼片才好吃

石斑鱼虽然长得比较丑，但是鱼肉低脂肪，高蛋白， 吃起来口感特别好， 是寿司或者刺身的首选。 不过，一般很难在超市买到寿司级别的石斑鱼，幸好清蒸的话，掌握好火候，吃起来跟豆腐一样嫩。

用料  

蒸石斑鱼片的做法  

1. 两根葱，白色部分切丝，青色部分切段

2. 鱼切片，松松摆到盘里，盖上辣椒，葱段，姜丝，大火蒸7分钟，焖两分钟就好了。 出锅的时候盖上葱丝，撒点味精，淋点酱油。 如果喜欢，热一勺油，淋到鱼肉上。