好久好久没更新啦!前阵子在饭店吃饭,点了这个汤,着实惊艳。生蚝海蛎子的鲜味配上萝卜特有的香味,喝下去暖身暖心,舒服极了。
用料
牡蛎 | 若干克 |
萝卜 | 1根 |
粉丝 | 1把 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 若干克 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
生蚝/海蛎子萝卜粉丝汤的做法
萝卜擦丝
生蚝稍微蒸一下好开口取出
葱姜爆锅
下去萝卜丝生蚝盐和白胡椒
最后汤色变成乳白,加入粉丝烫一下出锅即可
出锅啦!
小贴士
1.青萝卜白萝卜皆可
2.新鲜生蚝还是罐装海蛎子皆可
3.多加些姜,既有助于去腥,又可以增加汤的口感,推荐