【步骤图】海蛎子萝卜丝猪肉饺子食谱大全和做法

今天11月7日立冬，在我们大连立冬这天吃饺子，大连北纬39℃的海蛎子特别鲜美，用应季的海蛎子还有冬天独有的大萝卜包饺子，真的鲜美无比！

用料  

海蛎子萝卜丝猪肉饺子的做法  

1. 绿萝卜搽丝

2. 水开后，把萝卜丝放入，目的是为了去萝卜丝的辣味

3. 海蛎子洗净控干水分，必须控干水分，这样包饺不下汤

4. 汆水后的萝卜丝用凉水拔凉

5. 拔凉后，拿干水分，剁剁

6. 香菜洗净

7. 大葱一根切切，香菜切切

8. 猪肉馅放入适量盐，少许生抽，少许料酒，少许白糖，生鸡蛋一个，玉米油适量拌均

9. 然后把控干水分的海蛎子，剁好的萝卜丝，香菜，大葱，先用玉米油拌均后，再和猪肉馅一起混合

10. 拌均

11. 开包

12. 包好的饺子，放到盖帘上

13. 水开后，放入包好的饺子，记得煮三开

14. 煮好盛出装盘

15. 咬一口，真的是鲜美无比！

16. 面粉500克，加水250克，少许盐，拌均和成面团，这一步我没拍照。请脑补，抱歉哈！

小贴士

海蛎子必须控干水分哈，千万别放味精，味素，鸡精哈，放一个生鸡蛋就好，就是吃海蛎子的原汁鲜味