饺子我喜欢吃自己做的,外面做的馅料总满足不了我的胃!我喜欢吃韭菜,因此每次做饺子都会做一份韭菜猪肉饺子。
我的饺子馅料除开主料外,正常一般的都会有花生油、盐、酱油和蚝油,而我另外还➕了鸡蛋、白芝麻和姜蓉,这样的馅料才特别好吃😋!
用料
饺子皮 | 一斤半 |
五花肉 | 800克 |
胡萝卜 | 大的半根 |
玉米 | 1根 |
韭菜 | 250克 |
香油 | 适量 |
姜 | 6片 |
盐 | 两勺 |
鸡蛋 | 3个 |
酱油 | 少量 |
蚝油 | 少量 |
白芝麻 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
玉米胡萝卜猪肉饺子、韭菜猪肉饺子的做法
准备食材都是所有主料切碎的,肉搅烂,姜做成姜蓉;
以上材料都是大概量的,没有用称量哈。有写着“适量”的,根据主料适量放;“少量”的少放些;
我做了两种馅,一种玉米胡萝卜猪肉馅,一种韭菜猪肉馅,然后配料共用一起的,按每种馅料放多放少;
搅拌好所有材料直接包;
搅拌好所有馅料开始包饺子;
如果担心咸淡不合适,可以用小锅煮一少量水,把两种馅料各做几个圆球,待水开后放锅里面煮熟吃,如果淡了还可以加点盐,咸的话就加个鸡蛋也可以的;
按自己的包法包饺子;
我是两种饺子分开装;
饺子包好后可以煮水饺、蒸饺、煎饺、抱蛋饺,各种吃法。我大部分煮水饺,一般里面会放紫菜、虾仁、鸡蛋、青菜和西红柿,这样有肉有蛋还有菜的!