冬至买饺子回来做,老公却说要吃我亲手包的,这样卫生一点。跟妈妈学过包过饺子,就是没做过馅料和亲自下厨煮,所以就还是失败啦,今年冬至还是会再来一次
用料
猪肉 | 500克 |
胡萝卜 | 半根 |
饺子皮 | 一斤50张 |
玉米 | 半根 |
盐 | 适量克 |
油 | 15克 |
糖 | 跟盐同克 |
酱油 | 3勺 |
清水 | 200克 |
生粉 | 4勺 |
胡萝卜玉米猪肉饺子的做法
猪肉抽筋剁碎,盐糖酱油生粉拌匀,再下 玉米胡萝卜粒加油拌匀
手巧就不用模啦,发现皮是有长边的 ,馅料一开始不用放饱满,以备皮多馅缺
用清水在沾在皮边上,才能沾紧皮边,否则就会在煮的过程中开了
现包现煮的饺子直接开水(一次放最多25只)中煮(边烧水边轻翻免粘锅)浮就熟了吗?