第一次这样搭配，鲜味惊艳，配饭面条均可。
用料
| 竹笋 | 3条 |
| 小香菇/干香菇（没有就用鲜香菇） | 一大把 |
| 茄子🍆中 | 两条 |
| 盐 | 1.5克 |
| 浅色酱油 | 3克 |
| 花椒粉 | 0.5克 |
| 植物油 | 5克 |
不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理的做法
竹笋焯水切丁，茄子去皮切丁（比竹笋丁略大）
![不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理的做法步骤图 第2张]( "不加一粒味精鸡精鲜掉眉毛的纯素赛龙肉/香菇竹笋烧茄子🍆/新地三鲜/少油料理的做法步骤图 第2张")
香菇泡发洗净沥干
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热锅起油略炒所有食材1分钟
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放入所有佐料，倒入泡发香菇的水，没有的就用水，炖至收汁
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既成
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小贴士
泡发香菇的水用笼布过滤一下，可以调饺子馅儿，煲汤，炒菜当高汤使用。
茄子很吸油，这道菜主要靠炖，油只是增香，所以润锅就好。