有一个爱吃西红柿🍅的娃,所以挡不住妈妈万变不离其宗的做菜方法,做啥都有西红柿
用料
西红柿 | 一个 |
虾子 | 20多只 |
蒜头 | 若干 |
香葱青椒黑胡椒 | 适量 |
生抽料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
茄汁大虾,孩子的最爱的做法
剥虾仁,放生抽料酒腌制15分钟,我生抽不小心倒多了。
一个西红柿去皮切薄片,今天偷懒没去皮
切好配料
放油,先煸炒西红柿
西红柿软了,出汁了,放蒜头和盐,这两样在一起特别能激发出香味来
放入蒜头后一分钟左右,汁更多了,放入虾仁,我是把腌制好的虾仁用热水冲洗了一下,怕颜色重也省去焯水了
虾仁在汁水里浸煮入味,3-5分钟即可。放入青椒和香葱黑胡椒,略翻炒出锅。
虾仁很嫩,汤汁可以盖饭
小贴士
刚开始西红柿要小火煸炒