【步骤图】孩子最爱的番茄炖牛腩食谱大全和做法

简易版番茄炖牛腩，调料少，容易做，孩子最爱吃

用料  

孩子最爱的番茄炖牛腩的做法  

1. 牛腩过水 : 新鲜牛腩切条后切小块，锅中放冷水、牛腩、2片姜片，1勺料酒，开火煮沸后关火。

2. 牛腩高压 : 把过水的牛腩放入高压锅，加入小半碗水和少许盐，家里有陈皮的话就放1片，或者八角放1/4颗，没有的话就不放了，夏天放香料容易上火。高压45分钟后，盛出备用，注意锅里的汤汁也一起盛出。

3. 小番茄（圣女果）洗干净，对半切。图上是高压好的牛腩和切好的小番茄。小番茄是我在水果店买的，宝宝没吃完，剩下的我就拿来做菜了。

4. 砂锅烧热，放一点油和蒜米翻炒10秒后，放入切好的小番茄翻炒几下，加小半碗水。砂锅很容易干锅，所以要加一点水。待小番茄半熟后，把牛腩放入（连同高压后锅里的牛腩汤汁），这时候尝一下味道，盐味不够的话就加点盐。放入1-2勺生抽，盖上锅盖，闷到汤汁半干，牛腩和小番茄完美结合，就关火啦。家里没砂锅的，上淘宝，这种最小码的砂锅好用不贵。

5. 这时候可以盛一碗饭，一大勺带着西红柿汁的牛腩盖在饭上，美美吃上一顿。小朋友也超级爱哟！