为女朋友随时下厨的flag已经立了两年多,她最喜欢的还是这道番茄牛腩。番茄味浓,土豆软烂浸入牛肉的香味和番茄味,放两粒冰糖中和一下口感,没错了,看着她在长胖的路上越走越远…但是看到她喜欢吃的样子还是很开心。
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 个 |
土豆 | 个 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
八角 | 个 |
料酒 | 勺 |
冰糖 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
干辣椒 | 3个 |
香叶 | 2片 |
女朋友最爱的番茄牛腩的做法
我喜欢用肥瘦的牛腩会更香。切块,放入葱姜和料酒焯水后捞出。
准备葱姜八角香叶辣椒,放油锅爆香,放入牛腩翻炒。
翻炒片刻放入生抽,继续翻炒几下加烧开的热水,开始为期40分钟的“蒸炖环节”,记得加两粒冰糖。
准备土豆切块,放进清水里去除淀粉。番茄改花刀,用沸水快烫去皮。
番茄切块,下油锅炒至软烂出水,记得加水稀释。煮好的番茄酱汤放入炖到40分钟的牛腩锅里,一同放入切好的土豆,再等20分钟就可以啦!如果不喜欢土豆太烂,10分钟即可。
超好吃的番茄牛腩就完成了,放点葱丝点缀。
小贴士
最好吃的菜还是根据吃菜的人的口味适当的变化。愿我们都能每天吃到喜欢的人做的饭菜。