酸甜的番茄酱适合小朋友的口味,软软的年糕有嚼劲。杂菜里含有丰富的维生素也适合不爱吃菜的小朋友。
用料
番茄 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
黄、绿彩椒 | 各半个 |
番茄酱 | 适量 |
宁波年糕 | 一包 |
盐、糖 | 适量 |
水 | 适量 |
杂菜番茄酱炒年糕(小朋友最爱)的做法
先把番茄、彩椒切粒;洋葱切丝;年糕切段备用;
热油锅,放入洋葱丝和彩椒粒翻炒两下(别炒太熟了);
然后再放番茄粒一起翻炒两下;
放入年糕一起翻炒,边翻炒边加点水(一点一点的加,只要不粘锅就可以);
放入调料,番茄酱、盐、糖(根据个人口味酸甜程度调试)放适量的水翻炒;翻炒至年糕变软即可起锅。
小贴士
首先关键水的量要控制好,水不可一次加太多,这样才能收汁收的好。最后是杂菜刚开时下锅翻两下就好别炒太久,不然炒到最后就太软口感没那么好吃。