用料
冰糖 | 200克 |
八角 | 6个 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 100克 |
土豆 | 3个 |
桂皮 | 4块 |
牛腩 | 1000克 |
生抽 | 两勺 |
胡萝卜 | 3根 |
老抽 | 1勺 |
小朋友都爱吃的土豆炖牛腩的做法
1:牛腩焯水后捞出用水冲洗干净;
2:焯水的时候,准备土豆、红萝卜、姜片、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶;
3:油烧热放冰糖,待冰糖融化后放牛肉翻炒,然后依次放姜片、料酒、生抽、老抽一起翻炒;
4:翻炒10分钟左右后,先加入适量的水,把牛肉倒进炖锅或砂锅,再加入大量的水直到盖住牛肉即可;
5:放入八角、桂皮、香叶一起煮;
6:中途可以多放几次水,牛肉块煮烂时放入土豆、红萝卜一起煮;
7:土豆红萝卜快熟的时候,收汁,我喜欢剩一些汁,可以拌饭吃;😀
8:根据自己的口味放盐,出锅啦!我儿子已经开吃啦!可以撒上葱花,看起来更吸引人呦!
备注:我儿子喜欢吃牛肉,趁周末休息的时候给他安排起来,今天忘记拍图片啦!要是大家喜欢我的菜谱,下次我配图。🥰