【步骤图】茄汁茄块，孩子都爱吃食谱大全和做法

孩子不爱吃茄子，但是像大多数孩子一样很喜欢西红柿🍅，就想着把两个结合起来，所以其实是番茄茄块

用料  

茄汁茄块，孩子都爱吃的做法  

1. 茄子去皮切滚刀块，用清水洗一下沥干，防氧化颜色更漂亮，这次茄子老了，嫩的颜色口感都更好
   

2. 蒜头拍碎，葱切段切丁都可以

3. 茄子装盘上屉蒸熟，筷子戳动就可以了，毕竟还要炒一下，蒸出的水倒掉，去除茄子腥味，这一步忘记拍照了，剩下的水刚好泡下西红柿，容易去皮。

4. 切的越碎越好，西红柿是这道菜的灵魂，一定选熟透的

5. 热锅凉油中火，先把西红柿炒烂，然后放入蒜生抽盐。

6. 充分融合1-2分钟，放入蒸好的茄块，不用一直搅拌，茄子会容易烂，没形了，中小火让味道进到茄子里

7. 点香葱出国

8. 出锅

小贴士

1 调料的量不用特别纠结，个人口味适量就好
2 尽量用食材的增加味道，少放调料
3 茄子先蒸再烧可以少很多油，健康，喜欢吃辣的也可以这样操作。