茄汁鱼块烹饪方法窍门 如何做茄汁鱼块才好吃

用料  

茄汁鱼块的做法  

1. 鱼去头 切4-5厘米

2. 我用鱼的1/3

3. 腌制  用葱姜蒜 料酒3勺 盐两勺抹匀 腌制一小时

4. 准备淀粉 把鱼块两面沾满

5. 准备下锅煎

6. 锅内烧油放入鱼块 煎至微黄 注意：不要平凡翻动鱼块会散

7. 在准备葱姜蒜

8. 酱料  番茄酱2汤匙 糖一勺 生抽2勺 老抽一丁点 味极鲜2勺

9. 刚才煎鱼块的剩油烧热 倒入葱姜蒜爆香 倒入酱汁，加入一碗水，放入煎过的鱼块 煮一会 收汁即可

10. 可以开吃