【步骤图】大人孩子都爱吃～香酥椒盐炸鸡块‼️食谱大全和做法

炸鸡是大人和小朋友都爱吃的食物～虽然算不上健康食物，但是偶尔做来解解馋也是不错的，自己在家做，用料新鲜，油也没有经过反复炸过，健康一些～这次我是用的鸡腿肉，比起鸡胸肉肉质鲜嫩多汁。

用料  

大人孩子都爱吃～香酥椒盐炸鸡块‼️的做法  

1. 鸡腿清洗干净，沥干水份。

2. 用厨房剪刀，把鸡腿肉剔下来。

3. 把鸡腿肉切成小块。

4. 全部切好放在一个大碗中。

5. 加入切成末的蒜瓣，2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，黑胡椒碎，一茶匙白糖和1茶匙盐。

6. 调料抓匀，腌制半小时左右。

7. 腌制好的鸡肉，在玉米淀粉中滚一圈，裹上薄薄的一层淀粉。

8. 鸡肉裹好放在盘子里备用。

9. 锅内倒入适量的油，加热至8成热。

10. 倒入鸡块中小火炸5分钟左右捞出。

11. 鸡块全部炸过第一遍以后，改大火把鸡肉再一次炸10秒钟，捞出。

12. 撒上椒盐粉，喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒粉，就可以了！

13. 看上去是不是很好吃呀！

14. 你也试试吧～

小贴士

炸两遍是为了鸡肉的表面更酥脆，喜欢表面起鳞片效果的，可以沾一遍蛋液，再裹一层淀粉，油炸食品不健康，还是偶尔解解馋就可以了～了不要多吃哦！