喜欢吃春笋，除了煲汤、炖肉，这道简单的家常春笋吃法也很美味呢，而且很快手。
春笋的功效百度了一下，可以滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、宽肠通便。
用料
| 春笋 | 适量 |
| 豆角 | 适量 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量（可不放） |
肉沫春笋四季豆的做法
先把豆角焯至八九分熟
![肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
春笋、豆角成切碎丁备用，我是自己切的肉沫，当然也可以直接用肉馅。
![肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适量油，放入葱花炒香，放入肉沫，多煸炒一会儿，导入适量黄酒和生抽；接着放入春笋丁，再放入豆角继续煸炒，然后放适量盐就可以出锅啦！
![肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉沫春笋四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
春笋和豆角的比例按自己喜好怎样都好，春笋比较吃油，可以比平时炒菜时多放一丢丢油，肉沫可选稍肥一些的，多煸炒的一会儿，这样比较香。至于黄酒我个人认为放了会增香，其他的什么白酒料酒啊我觉得都可以，如果给宝宝吃比较介意的话可以不放哈！