老公说，上大学时学校食堂做得最好吃的菜就是肉沫四季豆橄榄菜，一直很怀念，结果我做的比食堂的还好吃😊
用料
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 八角 | 2瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 肉末 | 100克 |
| 四季豆 | 250克 |
| 橄榄菜 | 1勺 |
肉沫四季豆橄榄菜的做法
葱、姜、蒜、干辣椒切末
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉切绿豆大小颗粒
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆角切丁焯水
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油放入花椒和八角爆香
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入干辣椒、葱、姜、蒜、肉丁煸炒
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
肉沫变色出水后加入半勺酱油调色
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入四季豆继续煸炒，加入3克盐
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后加入橄榄菜炒匀、出锅、装盘。
![肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉沫四季豆橄榄菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、肉最好选瘦肉
2、因为橄榄菜是咸的，所以盐要少放一点点
3、喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒