茄子🍆的好吃做法做法 食材 步骤

其实这个菜我也是从别处学到的，但是别人的原本方子我忘记了。我这个人呐，就是记性不好，但是好在大概过程知道。其实，我觉得每道菜的做法都不是固定的，有时候需要改一下才能适合自己的口味，毕竟一人难称百人心。有改良才有进步，碰撞融合，才会推陈出新。祝大家都能有自己喜欢的口味！

用料  

茄子🍆的好吃做法的做法  

1. 茄子去皮，如图，不用全部去除，这样好看点

2. 茄子分四条，然后切斜块。当然了，也可以切滚刀块。不管怎样，要小心不要切到手指。

3. 茄子上粉，撒上生粉，上下簸几次，尽量让生粉粘匀，不用加水的哦！

4. 锅内加油，中火烧着。一边准备配料，我是这样做的，毕竟省点时间

5. 把配料都放进碗里面，然后加点清水，搅匀

6. 把筷子放油锅里面，如图，冒泡就行了就可以炸茄子🍆了

7. 炸茄子的时候切配菜咯

8. 大概炸个五分钟左右，外壳炸焦了就行咯，然后捞出茄子，锅内留一点底油

9. 放入青椒，西红柿，蒜瓣，生姜快炒一下

10. 倒入调好的料汁

11. 料汁烧开了，稍微收一下汁

12. 倒入茄子，翻一下

13. 加入小葱，再翻一下，尽量让汤汁裹匀茄子

14. 关火，出锅装盘。要是撒上一点熟芝麻更好看呢！

15. 感谢我家女王最近赏的围裙😄

小贴士

炸茄子小心烫伤哦！