胡萝卜,莴苣,银耳蒸饺鲜美可口,食材健康营养非常丰富全面,薄皮大馅美得很
用料
馅料:莴笋 | 1根 |
本地胡萝卜3根 | 银耳半朵提前泡发 |
鸡蛋3个 | 粉条1把 |
面团:面粉300克 | 开水约90克胡萝卜蒸熟打成泥90克盐2克 |
调料:盐,鸡精,花椒粉,熟油,香油 |
胡萝卜莴苣银耳 蒸饺的做法
本地胡萝卜2根洗净去皮切片,留3个做馅
上锅蒸了二十分钟,本地胡萝卜可能比较硬,用叉子按压不够细腻,换成破壁机加水打成泥,外地胡萝卜蒸熟即可
碗中放中筋面粉一分为二
一半加开水活成絮状,另一半加入胡萝卜泥活成絮状,加入盐
活成面团密封醒面半小时,中间揉几次
鸡蛋加油炒成鸡蛋碎
提前泡好的粉条加油和酱油炒上色,加入胡萝卜炒三分钟
倒入提前泡好剁细的银耳拌均
莴苣去皮切成丝
加盐腌一下挤出水份,剁细
加盐,鸡精,花椒粉,熟油,香油调味
分剂子擀成饺子皮
多放一些馅好吃
柳叶饺包法,新手哈
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笼布湿水不用挤水直接铺上,不会粘皮,摆入饺子
开水上锅,上汽蒸10分钟出锅
烫面蒸饺薄皮大馅,好吃好消化,不用发面做法也简单,感谢观看