萝卜酿烹饪方法窍门 如何做萝卜酿才好吃

客家媳妇怎能不会做酿菜呢，
萝卜酿____经典的客家菜
    尝一口，馅料鲜美软嫩、萝卜清甜，口感一级棒，你也把这道菜学起来吧！

用料  

萝卜酿的做法  

1. 食材：肉末和萝卜
   腌制好的肉末，加少许胡萝卜粒拌匀备用

2. 萝卜切头去尾

3. 给萝卜削皮

4. 然后开始切片，第一刀切在0.5厘米处，不要切断，切到2/3深度即可，第二刀切1厘米处切断

5. 切好的萝卜是这样的

6. 在萝卜开口处抹一点生粉，这样酿肉时肉不容易掉出来

7. 可以把肉酿进白萝卜里了

8. 萝卜全部酿好了

9. 蒸锅把水烧开，大火蒸8分钟即可

10. 勾一个薄芡淋在萝卜酿上即可
    （薄芡做法：1小碗水、1勺蚝油、1勺酱油、1勺花生油，加热至有点浓稠时放少许生粉水勾芡）