>
用料
自制灰水粽（广西凉粽）的做法
黄荆树，也叫布惊草或五指风。
砍一捆回来
可以用干稻草做火引子
把黄荆烧成灰
放置一夜，让里边的炭烧完，冷却
把草木灰放入布袋中，扎紧
在干净的容器上搁个过滤网筛，久不久往草木灰上淋些开水
滴下来的灰水澄明透亮，非常好看
放凉后可装瓶保存，一年都不会坏的
把糯米放入灰水中浸泡一夜
烧一锅开水，把糯叶放进去烫过之后洗干净，沥干
备些苏木，可以在药店买或者网购
把粽子包成长条状或者三角形，随意吧~
其实放不放苏木都行，按个人喜好而定啦
用棉线扎紧
我用了两种粽叶，包成两种形状
包好后放进锅里
加清水没过粽子，如果能加灰水就更好，成品色泽会更美，囗感也更Q弹。
煮熟后放凉，淋上蜂蜜就可以吃啦~
