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用料
水晶西米粽的做法
红豆洗干净放入电饭煲内,加入没过红豆的水和适量的糖
按下煮粥键
把煮好的红豆放入破壁机中按下果蔬汁打碎
把打碎好的红豆沙放入炒锅中,开中火蒸发水分再加入黄油
不停的搅拌防止粘底
豆沙蒸发至成团就可以关火了
准备红薯和紫薯蒸熟捣碎成泥然后揉成团
碗中倒入西米300g,3勺糖,少许食用油,250ml清水搅拌均匀
把粽叶折成锥形放上一层西米一层馅,再放上一层西米裹起来,拿绳子绑起来就好了
把粽子放入锅中,上面再放一个碗压住,按下精华饭煮50分钟就好啦