自从有了柏翠烤箱,总觉得喜欢吃的东西都想尝试做一遍。这个葡式蛋挞第一次做,十分成功,挞皮脆脆的,层层分明,蛋液甜度适中不腻。快收藏菜谱做起来吧~
用料
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1个(全蛋) |
淡奶油 | 25克 |
白砂糖 | 15克 |
炼乳 | 5克 |
蛋挞皮 | 4个 |
第一份DIY葡式蛋挞的做法
准备好所有材料以及容器工具,蛋挞皮无需解冻,只要能分开就可以。
先将鸡蛋打入容器,用打蛋器搅拌均匀,再依次将白砂糖,纯牛奶,淡奶油,炼乳加入继续搅拌。搅拌均匀之后,过筛,3-4遍,这样蛋挞液比较细腻。
将蛋挞液倒入蛋挞皮,8分满即可。
提前预热烤箱5分钟,将蛋挞放入烤箱的中间。上下层烤,200度,20分钟。
蛋挞在慢慢加热ing~
20分钟之后,表面会出现微焦。挞皮刚好很酥脆。
第一次做也可以很成功哟!
小贴士
蛋挞皮用的是大佬强牌子。一个全蛋可以用2个蛋黄代替,这样蛋味会比较重。每个烤箱的温度不一样,可以自己多加尝试。