用料
| 白蚬子 | 2斤 |
| 芹菜 | 4根 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱丝姜丝 | 适量 |
辣炒白蚬子的做法
白蚬子洗干净，泡一会吐沙，放入凉水中煮熟，水稍稍开了，就捞出来，还含着一包汤的状态
热锅冷油，多放点油，依次放入姜丝，郫县豆瓣酱2勺，料酒，芹菜段翻炒，不用放盐，再放入煮熟的白蚬子，翻炒片刻，出锅！![辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第2张]( "辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第2张")
同样的方法可以做辣炒海瓜子
![辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第3张]( "辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第3张")
就着酒喝，完美！
![辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第4张]( "辣炒白蚬子的做法步骤图，辣炒白蚬子怎么做好吃 第4张")
辣炒白蚬子烹饪方法窍门 如何做辣炒白蚬子才好吃
烹调艺
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