【步骤图】川香口水鸡－豪吉川香汁食谱大全和做法

老公: “耶，😚我婆娘现在简直是专业水平了得哇！”
我   : “那是哟，我加了豪吉川香汁的得嘛。”
老公: “怪不得这几天做的菜那门好吃哟，看来我婆娘离厨神的距离越来越近了哟？”
我   : “肯定噻，以前离了十万八千里，现在还差十万两千里😂”
     豪吉川香汁可以炸、煎、煮、拌、沾、蒸，真的是我厨艺的提升神器啊，即使是不会做菜的小白也能做出大厨的口味！

用料  

川香口水鸡－豪吉川香汁的做法  

1. 准备好所需食材。
   因为没有买到新鲜的仔鸡，所以凑合鸡腿啦。

2. 水里放生姜，花椒，八角，香叶，三奈，料酒煮开2分钟。

3. 放入鸡腿、盐巴，中火再次煮开转小火煮5分钟，再转微火（水不会冒泡的状态）保温焖15分钟。
   因为冬天冷所以开了微火焖，夏天可以关火焖。

4. 碗里放蒜蓉，大葱，生抽，红油，香油豪吉麻辣川香汁一勺，如果喜欢甜点的朋友可以加点点砂糖。
   因为我熬制的红油里有冰糖，再加上我不怎么喜欢吃太甜的凉拌菜，所以没有单独加糖。

5. 放豪吉姜辣川香汁一勺。

6. 放豪吉藤椒油1勺。

7. 搅拌均匀后，等会再加3大勺煮鸡腿的汤。

8. 炒熟花生和芝麻备用。

9. 花生撵碎，其实用酒鬼花生更有味，我忘记买了。

10. 鸡腿出锅放入冰水中。

11. 完全冷却后切块装盘，也可以手撕去骨。

12. 将提前准备好的酱汁淋上，撒上花生碎和白芝麻，泡一会入味就可以开始享用了。

小贴士

口水鸡和凉拌的有点不同，汤汁可以多一点，完全浸泡住鸡肉，多泡一会更好吃。
酱汁里我没有放盐巴哦，因为豪吉川香汁和鸡汁的咸味已经足够了。