【步骤图】川香羊肉煲－豪吉川香汁食谱大全和做法

今天下雨好冷呀，不想出门买菜，冰箱里有冬至吃羊肉汤锅剩下的熟羊肉，正好做个川香羊肉煲给家人暖暖身体。
豪吉川香汁可以烧、煎、煮、蒸、烤、炸，一瓶多用提升厨艺爱不释手呀！

用料  

川香羊肉煲－豪吉川香汁的做法  

1. 准备好所需食材。
   我的是之前冰箱里剩的熟羊肉，如果是生羊肉就需要先灼水啦。

2. 油锅依次下花椒、桂皮、三奈、八角香叶、生姜片、大蒜粒、葱，爆香后放豆瓣酱炒出红油。
   没有出门买菜，家里就只有个大葱尾巴和几根小葱，凑合着用。

3. 一勺豪吉姜辣川香汁。

4. 一勺豪吉川麻辣香汁。

5. 将熟羊肉倒入翻炒两分钟后加入料酒或一罐啤酒、生抽、500毫升清水煮开，转小火焖15分钟（如果是新鲜羊肉就得多加水至少焖40分钟～60分钟）。

6. 加入萝卜块，烧开后转砂锅小火焖8分钟就差不多了，起锅前加适量鸡精调味。

7. 撒上香菜，大功告成。

小贴士

豪吉川香汁本身的香味和咸味都已经足够了，所以加盐巴的时候一定要注意用量。