【步骤图】油泼辣子➕油泼辣子改良版食谱大全和做法

话说俺们屯里的餐厅有一群陕西厨师，每次做油泼辣子时都想去学学，一直没机会问。今天自己研究了两款，很成功………没糊(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

用料  

油泼辣子➕油泼辣子改良版的做法  

1. 辣椒面大概放了150克左右，把干料搅拌均匀

2. 烧油至冒轻微的烟，关火等一下下，烟基本看不见即可准备浇料。

3. 分几次浇，第一次浇为了搅拌干料至不干，第二次浇油闻到辣椒香，（别太多，会糊的），第三次全浇搅拌至闻到核桃芝麻混合香味。

4. 这盆是改良版，50克辣椒面、没放草果没放醋，放了大把青麻椒。

5. 同样浇三次油

6. 晾凉装瓶

小贴士

千万别把油烧的冒大烟直接浇，屋里会没法待了。