家中常备的红油，煮面条、拌凉菜、调蘸酱、做湘菜川菜都少不了~
用料
| 辣椒面 | 30克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 白芝麻 | 8克 |
| 凉熟油 | 20克 |
| 玉米油 | 280克 |
| 洋葱 | 40克 |
| 大葱 | 1根 |
| 食盐 | 半勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
红油辣椒（油泼辣子）的做法
取一个干净无水耐高温的碗，辣椒面加凉熟油拌匀备用
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第2张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第2张")
再加入五香粉、孜然粉
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第3张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第3张")
将洋葱切块，大葱切条
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第4张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第4张")
锅中倒油，中火炸洋葱、大葱
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第5张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第5张")
炸至焦黄后捞出弃用
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第6张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第6张")
将热油倒入三分之一至辣椒面中，迅速搅拌
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第7张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第7张")
再加入白芝麻
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第8张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第8张")
再倒入三分之一的热油，迅速搅拌
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第9张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第9张")
再加入盐和糖，倒入剩下的热油，迅速搅拌
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第10张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第10张")
待放凉后再装瓶，常温存放即可
![红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第11张]( "红油辣椒（油泼辣子）的做法步骤图 第11张")
