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健康美味，酸香口，夏日饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
凉拌茄子红辣椒的做法
洗净，辣椒一定选择肉厚的
最好用炭火烤，没有炭火只好用燃气灶
烤至表皮焦糊，肉质酥软
用手直接撸，把茄子辣椒的表皮撸掉，不要洗
然后用牙签从辣椒、茄子的根蒂一道道划下，划成条状，越细条越方便入味
所有食材混合，加入食盐，酱油，米醋少量（按个人口味增减）搅拌均匀摆盘
