奶酪高钙低盐,是小朋友的补钙佳品。本来就是想给孩子做个热香饼早餐,做到一半突然想起来可以加点奶酪进去,本来就加了很少量的糖,加入切达奶酪后有一种很轻的咸香味儿,越嚼越香。一起试试给你的热香饼换个口味吧!
用料
牛奶 | 150克 |
低粉 | 170克 |
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 6克 |
切达奶酪 | 20克 |
白砂糖 | 10克 |
切达奶酪热香饼的做法
三只鸡蛋,蛋清蛋白分离(洗干净手,用手把蛋黄抓出来,省去分离器)
蛋黄加入一半白砂糖,融化的黄油,搅拌融合。加入牛奶搅拌融合,倒入过筛的低分,搅拌均匀。
无水无油的盆和打蛋器,在蛋清中加入剩下的白砂糖,用打蛋器快速搅打。
打发的蛋白。
挖三分之一蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀。
把剩下的蛋白加进去,翻拌均匀。
切达奶酪切粒加入,翻拌均匀。
铸铁锅不加油,烧热后加进糊糊,小火,等一面鼓泡了翻面。
我加奶和黄油都很少,所以面糊有点稠,没有形成漂亮的圆形,色彩也不完美,但加油少了健康哈。
尝起来微甜微咸,奶酪香味。
小贴士
1.可以再多加20克牛奶,让面糊再稀一点。
2.黄油可再加一点,色泽会更好。
3.加了奶酪,越嚼越香。