记录购买格瑞美厨以后的使用情况,年纪大了,容易忘记。
变废为宝。我妈去年买的红枣,有些已经干得不行了,她也不吃。我说我拿回去做枣泥,然后给你做点心吧。她说那你快拿走吧😂
400克红枣,成品枣泥450克。
用料
带核红枣 | 400克 |
玉米油 | 70克 |
红糖 | 50克 |
水 | 100克 |
格瑞美厨使用记录2-枣泥的做法
红枣清洗干净
格瑞美厨主锅里加水800毫升左右
110度蒸45分钟
蒸熟后用小刀把枣肉刮下来,枣核去掉
枣肉中加70克油,50克红糖,100克水,速度11,时间3分钟
把桶壁上的枣泥刮下去
不盖量杯盖,速度3.时间25-30。温度99。炒至沾在刮刀上不掉的程度。
卸掉刀头,把锅里的枣泥刮干净。再把刀头安装回去
锅里加1000毫升水,时间5分钟,温度50度,速度3.清洗主锅
晾凉的枣泥颜色还会加深
用枣泥做了中式的枣泥酥
还有西式的枣泥酥