【步骤图】格瑞美厨使用记录16-披萨饼底食谱大全和做法

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格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图

为了方便下次使用,就存在下厨房,省着每次都要找笔记。

此配方适合9寸披萨盘

用料  

高筋粉 130克
低筋粉 70克
2克
酵母 2克
细砂糖 10克
110克
橄榄油 15克

格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法  

  1. 除橄榄油外其他材料放入格瑞美厨主锅中,2档5分钟,揉成团。然后加入橄榄油

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第2张
  2. 继续2档2分钟,3档1分钟交替共9分钟

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第3张
  3. 面团取出揉光,光面朝上,36度发酵45分钟

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第4张
  4. 发至两倍大,戳洞不回缩

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第5张
  5. 排气后揉圆,密封,室温醒发20分钟

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第6张
  6. 按扁,光面朝上,擀出形状,放入模具,整形,留出边缘,用叉子戳孔。放好馅料后烤箱180度烤20-25分钟

    格瑞美厨使用记录16-披萨饼底的做法步骤图 第7张