【步骤图】松鼠鲈鱼，一鱼两吃食谱大全和做法

一鱼两吃，给孕期媳妇做的菜😁

用料  

松鼠鲈鱼，一鱼两吃的做法  

1. 新鲜鲈鱼洗净

2. 鱼改刀切好，分离鱼骨，鱼头

3. 鱼肉切好

4. 鱼头，鱼骨，鱼肉一起加入，小葱，姜片，盐，酒腌制30分钟

5. 腌制好后分开鱼骨，鱼头，鱼肉

6. 鱼肉打入一个鸡蛋黄搅拌均匀

7. 给裹好蛋黄的鱼肉加入淀粉摸均匀

8. 锅中烧油，鱼肉下锅炸

9. 炸至金黄捞出

10. 另起锅烧油

11. 加入鱼骨，姜片小火慢煎

12. 煎至鱼骨金黄，加入豆腐，开大火

13. 倒入开水，大火炖5分钟，加入适量盐（切记加开水）

14. 炖至鱼汤乳白即可

15. 在另起锅加入，番茄酱，盐，白糖，少许水，油开火烧至冒泡，加入水淀粉即可

16. 把做好的芡汁，淋在炸好的鱼上即可

17. 鱼汤盛出

小贴士

如果不想吃鱼骨，也可以在汤做好后捞出即可，切记加开水。