【步骤图】从馒头华丽转身的烙饼食谱大全和做法

用料  

从馒头华丽转身的烙饼的做法  

1. 原材料：
   低筋面粉600克
   纯牛奶350毫升
   安琪酵母2克
   白糖5克
   盐、食用油适量

2. 安琪酵母用少量水稀释

3. 纯牛奶和面，并加入稀释好的酵母水

4. 白白胖胖的面团揉好啦

5. 盖上湿纱布醒一个小时，面团长大一倍就醒好啦！把醒好的面团用力揉，排挤出空气。

6. 本来打算做馒头，被老舅一怂恿，改做烙饼啦！
   把面团揪成拳头大小的剂子，擀成圆饼

7. 擀好后，再往饼上撒盐、涂抹食用油（可少量撒些干面粉，以防油在揉制时滴漏）

8. 把饼卷成长条

9. 敲黑板，关键步奏老舅出手了：把卷成长条的饼，拧成麻花状！这样烤出的饼会呈现千层状。

10. 拧好后的长条再揉成圆剂子，擀成饼状就可以下锅烙啦

11. 电饼铛下油预热后，就可以开始烙饼啦

12. 从馒头华丽转身的烙饼
    大功告成啦！

13. 虽然卖相不太好，
    但味道还是很不错滴！
    

小贴士

老舅说，用死面（没发酵过的面团）做烙饼更好吃、好看，做出来的烙饼轻轻撕开，一层层的，很诱人！当然，还可以加葱花，用五香粉代替盐巴味道更香更浓郁！