剩馒头变身后外皮焦香,加上五彩配料,色彩鲜艳,营养丰富,亦饭亦菜,老少皆宜。
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
彩椒(各用1/3) | 3个 |
香葱 | 2棵 |
盐 | 3克 |
食用油 | 5克 |
培根(或火腿肠) | 2片 |
黑胡椒粉 | 少许 |
剩馒头的华丽变身~五彩馒头丁的做法
食材洗净沥干水分
所有食材切成1厘米左右的块。
鸡蛋打散,倒入馒头丁拌匀。
水中滴几滴油,放少许盐,放入彩椒和香菇焯水一分钟,捞出沥干水分。
锅中放油,油温六成热下入馒头丁翻炒,至外皮焦黄盛出备用。
锅烧热,不用放油,直接放入培根煸炒至出油,下入香葱炒出香味。(如果用火腿肠的话就倒少许油)
放入馒头丁,加盐、黑胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
是不是好看又好吃😋