在厨友小豹君“《琅琊榜》里最火的点心:榛子酥”的基础上创建这个咸酥的方子,是为老爸那样的高血糖人群做的。希望他们也能吃到放心的健康美食。
后记
2019.11.19发现这个方子一直保存在草稿里,而父亲大人已经意外离世近四年😭😭所以,伙伴们要及时行孝啊🙏🙏🙏🙏
用料
花生碎(熟) | 60克 |
低粉 | 200克 |
小苏打 | 1克 |
花生油 | 90克 |
全蛋液 | 20克 |
盐 | 3克 |
花生咸酥的做法
称量六种食材
把花生油、盐、全蛋液混合均匀
倒入混合的低粉、小苏打和花生碎。
搅拌至无干粉
戴着一次性手套团成大小均匀的小球,摆到铺着锡纸的烤盘,同时180度预热烤盘,我做了32个。
刷蛋液,烤20分钟,至均匀上色。取出晾凉。